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无品类不生存!听七位酒业大咖,纵论白酒的品类价值……

来源:酒商说 2017-12-07 17:10 作者:佚名 编辑:小商

2017年12月6日,在华糖万商领袖大会期间,由糖烟酒周刊杂志、酒说联合主办的“中国酒业品类发展论坛暨优秀成果展”在河南郑州隆重举行。会上,众多酒业大咖以“站在新时代起点”为主题,深度探讨品类创新、发现品牌价值、强化品类战略,助力中国酒业发展!

2017年12月6日,在华糖万商领袖大会期间,由糖烟酒周刊杂志、酒说联合主办的“中国酒业品类发展论坛暨优秀成果展”在河南郑州隆重举行。会上,众多酒业大咖以“站在新时代起点”为主题,深度探讨品类创新、发现品牌价值、强化品类战略,助力中国酒业发展!

安徽迎驾集团总裁倪永培、花冠酿酒集团公司董事长刘念波、仰韶酒业营销公司总经理卫凯、衡水老白干酒业营销公司总经理赵旭东、茅台集团技开公司 营销公司总经理张志炜、贵州国台酒业公司总经理张春新、贵州习酒销售有限公司副总经理杨炜炜、贵州茅台酒厂(集团)白金酒有限公司董事总裁陈宁、匠中匠总经理CEO董兵、糖烟酒周刊杂志社执行总编  经济学博士柳旭波、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光等众多酒业大咖光临现场,并与来自全国各地数百位主流经销商进行深度交流。

大咖论酒!中国酒业的品类价值

糖烟酒周刊杂志社总编辑王建军表示,品牌和品类是两只手,对于发展中的省级企业家来讲,在市场竞争中可与名酒抗衡的就是品类,以品类对抗品牌。2017年酒类行业明确复苏,并进入分化式发展阶段。当前,企业更加重视品类价值,提倡品类建设。对于省属强势品牌来讲,如何找到差异化,成为品类建设的推动者、倡导者,是是决定未来市场竞争成败的关键。

北京正一堂战略咨询机构董事长杨光认为,中国酒业进入品类新时代。品类本质是产业化,战略竞争手段是规模化、聚焦化、差异化,需求端的差异化战略是中国酒企的最大战略,需求端的战略本质里面是差异化,是追求创新运营端是垄断化,遏止新力量。

他还特别提出了4条品类价值的打造路径:一是品类企业家是真正实业家,需要有战略远见和战略定位支撑;二是建立自主化的白酒技术研发水平;三是善用天造地设的自然人文资源,是独到资源占有者;四是放大品类和品牌的声音。

发现!省级龙头的品类创新之道

安徽迎驾集团总裁倪永培表示,中国白酒与生态的关系与生俱来、和谐共生。真正的生态好酒,不仅需要得天独厚的自然生态大环境,更需要有适合白酒微生物发酵的微环境,以及酿酒人的匠心。蕴含浓厚文化氛围、具有中国特色的中国白酒,必将乘着一带一路的东风伴随着中国人的足迹走向世界、飘香万里。

河南仰韶营销有限公司总经理卫凯认为,当下白酒市场环境呈现出品牌集中化、品类多元化的趋势。省级白酒企业的品类创新,需要通过认真分析消费者生活习惯、喝酒层次,推出各类细化的产品,这种不对称的差异化竞争优势,才是省级白酒的核心竞争力之一。 产品定位、产品标签、挖掘产品内核、强化和品类对话、分渠道建立组织渠道等五大措施可以保证品类的贯彻落地。   

花冠集团董事长刘念波表示,齐鲁大地需要一瓶好酒,而花冠则有信心更有实力成为这一瓶好酒!同时,次高端市场对省级名酒企业具备四大价值:一是提升品牌价值,拉开竞争差距的有效路径。二是与高端消费者深度沟通的手段。三是成为区域龙头老大的必要条件。四是积蓄力量,突围全国市场的基础保障。

衡水老白干酒业营销公司总经理赵旭东表示,白酒行业已经进入一个大竞合的时代,企业进入挤压式增长,每个品类又在进行细分。从衡水老白干的品类创新实践来看,未来将要遵从核心思路:一是大商突破,点状发展;二是聚焦产品;三是传播地缸发酵酒更好的核心诉求点;四是重点市场重点突破;五是提升品牌力等方面来融合发展。

品类创新,开启酱酒二次黄金期

贵州国台酒业公司总经理张春新博士认为,酱酒企业练内功拼的是“耐力”、“匠心”和“理性创新”。做酱酒没有实力不行,但实力通过耐力体现,酱酒考量的是资本的耐力和企业家的情怀,顺势而为司空见惯,逆势而上才是考验。工匠精神就是匠心,崇本守道、内外兼修、把精致做到极致才谈得上匠心。回归本质、尊重规律、合理利润、老老实实为商和消费者服务再次成为喧嚣后的共识。

贵州习酒销售有限责任公司副总经理杨炜炜表示,当前全国很多白酒企业呈现出强者越强,寡头逐步形成,而部分企业则已在洗牌中逐渐消沉。作为酱酒生产企业需要做好两方面工作:第一,发挥酱酒优势,本本分分酿酒;第二,围绕消费群体,实实在在沟通。

贵州茅台酒厂(集团)白金酒有限责任公司董事总裁陈宁表示,中国酒业发展有五大动能分别是:一是高端品牌集中化;二是次高端品牌价位升级;三是光瓶酒的高端化、小型化;四是酒体健康化、年轻化;五是B2B电商市场持续发力,新渠道新平台。消费升级,消费者对“生活品质”、“生命品质”的追求,供给侧改革的出发点,是“平衡”“充分”发展的机遇、空间。

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