记者昨日从阆中市经济贸易局了解到，随着7月22日保宁醋公司新建的万吨固态发酵车间竣工投产，持续近1年时间的保宁醋缺货局面得到了大幅度缓解。今年前9个月保宁醋销售已突破1亿元大关，实现利税1380万元，其中仅9月份的销量就达到1500多万，创保宁醋公司单月销量历史最高纪录。目前，只有近300万的产品订单处于紧缺状态。
据悉，保宁醋严格的传统生产工艺和苛刻的质量管理体系，是造成保宁醋市场严重缺货的主要原因。保宁醋传统酿造及生产过程多达四十二道工序，主要包括制曲、煮头、发酵、淋醋、熬醋、灌装六大部份，仅发酵这一道工序至少需要30天才能完成，而要完成整个工艺流程最快也要40天左右。2001年保宁醋公司改制前后，保宁醋的年产量仅有1.5万吨，年销售金额在2000万元左右，其产品大部分在川渝两地市场销售。近年来，由于该公司坚持“以高质量铸造大品牌”的生产经营思路，始终保持严格的传统生产工艺和采用近乎苛刻的质量管理体系，使得保宁醋系列产品受到全国各地消费者的广泛青睐，其销售市场也因此得到急剧扩张。其中，仅云南、贵州、广东、广西、陕西、青海、西藏和新疆七个省外市场年销售额就达到了5000万元。截至目前，保宁醋公司已在全国各大中型城市设有36个办事处，派出销售人员200多名。 “质量是企业的生命，市场竞争的实质就是产品质量的竞争。三鹿奶粉事件就是一个很好的反面教材，1956年，几十个奶农联合成立幸福乳业合作社，也就是三鹿的前身，经过50多年的发展，如今，三鹿已经成为中国乳品行业的领头羊，2007年三鹿奶粉市场占有率到达18%，而且连续十五年位居全国第一。然而这个响当当的大品牌就在9月11日，毒奶粉事件再次让三鹿成为世人关注的焦点，不管结果如何，三鹿再想保住国内乳业领军地位，恐怕已经不现实。”四川保宁醋有限公司董事长陈福生认为，做百年大品牌的坚强后盾就是过硬的产品质量，这也是企业生存的基础和可持续发展的保证。为此，保宁醋公司始终把产品质量作为公司的中心工作，在员工中宣传贯彻全新的质量管理理念和质量危机意识，强化质量知识培训，使之全员参与，全员实施，全员重视。与此同时，通过质量讲座、现场指导、树立典型、案例剖析等各种方式强化员工质量意识。针对企业过去在标准化工作方面较为薄弱的现状，2001年，改制后的保宁醋公司确立了“严格质量，锤炼品牌”的质量管理理念，严格执行“质量事故一票否决制”，实行了“三铁”质量方针（即抓质量靠铁的手段，管质量靠铁的纪律，保质量靠铁的决心），严格按照ISO9002国际质量体系强化质量管理制度化。公司还结合实际工作的需要，重新梳理了产品企业标准，并按照国家标准化工作的要求，进行了增删和完善，使公司标准化工作更加规范、详细而近乎苛刻。为了从源头上保证原辅料的质量，该公司还通过与原辅料供应商签订质量保证书，建立质量控制举报奖励制度，以及采取对不合格或质量不达标的原辅料采取就地销毁等强有力的措施，环环相扣、步步为营，有效确保了产品的质量，为保宁醋赢得市场竞争打下了坚实的基础。 |
热 点 专 题
新 闻 导 读 
品 牌 社 区 
市 场 信 息