2008：白象迎来企业发展的战略破局点

　　康师傅控股有限公司董事长魏应州表示，在未来十年，中国方便面还有很大的机会和发展空间，康师傅将在减少内耗、价值提升方面做出努力。统一企业（中国）投资有限公司食品事业本部总经理吴一挺说：“摆脱价格竞争，转向价值的竞争是个重要关键。统一方便面将就完善方便面食材及包装的基础性研究、创新开发出真正合乎消费者喜爱的方便面、坚持方便面的产品质量安全等方向不断努力，提供中国消费者高价值的方便面产品。”

　　白象食品集团董事长姚忠良在日本大阪举行的世界方便面50周年庆典大会上表示：“地球上60亿人口的面食文化，在下一个50年，会有一个辉煌的成就。”他同时说，白象食品集团正驶入企业高速发展的快车道，并逐步按照既定的轨道平稳、高速行进。

　　良性增长

　　2008年是世界方便面发明五十周年，不管是行业大鄂还是暂居翘楚之后，都在跃跃欲试力图再创辉煌。统一赞助奥运，康师傅加大步伐、华龙继续多元化等预示着行业新的发展和整合阶段即将到来。

　　2008年也是“白象历史上极其关键重要的一年”。一方面，2008年被定义为“质的调整”攻坚年，随着“8848大骨皇”的上市，白象将实现“内部产业结构的重大调整”；另一方面，到了2009年恰逢白象建业20周年，白象的一举一动势必将引人关注。

　　2007年，白象的发展速度可以用“井喷”来形容。中国方便面产量501.1亿包，产值357亿元人民币（51亿美元），而白象方便面的产量占行业产量的14.92%，占行业占有率的14.56%。这样骄人业绩的背后，我们可以推断，如果没有中国501亿方便面产量的支撑全球51%的市场份额，全球方便面50周年纪念日也就不会有如此辉煌的成绩。而与之相伴的是对于一个民族品牌的尊重和敬佩，早已跨越了地域、民族和国家，强者自强也得到了更真实的验证。

　　创新求变

　　从目前市场上各竞品厂家新产品的推广力度和推出速度来看，未来方便面市场的竞争优势，将集中表现在产品及市场的推广速度上，速度的比拼将更加明显，打造产品新概念，寻找新的产品诉求，引导市场消费潮流，将成为方便面各厂家所要围绕的工作重心。

　　华龙在东北推出的“东三福”，在山东推出的“福面”，针对中原推出的“六丁目”以及全新的产品概念“今麦郎”“弹”面，不同的地域及消费差异，采取不同的产品组合，实施产品细分和市场区隔，最终建立和打造自己的战略区域市场，实现方便面市场的“根据地”构建，是未来方便面厂家抢占自己市场优势的一个先决条件。

　　农心辛拉面是成长最快的一个品牌，它的主要策略也是差异化经营，主要表现在产品的差异化上。价格的偏高和口感的差异吸引了一些喜欢求新求变的人。从消费群体来看，农心辛拉面的经常食用者的收入水平要远高于其它品牌的经常食用者，这正符合其产品所走的路线。康师傅在去年夏天推出了干拌面，这与普通方便面在食用方法上有所不同，也算是一种产品差异化策略。康师傅的中华美食系列如辣旋风、海陆鲜汇、千椒百味、老火靓汤、油泼辣子、江南美食系列等都堪称产品差异化的创新之举。

　　而一直以来，白象食品集团的低端产品系列在国内的二三级城市和农村市场占据较明显优势，2008年，随着“白象8848大骨皇”高端产品的强力推出，从意义上讲这将意味着白象全面进军和占领国内高端市场，打破原有三足鼎立格局。今年2月23日，作为国内同行业前三甲企业之一，白象集团把敏锐的目光锁定在全球唯一集体攀登过14座8000米以上高峰的中国登山队，并与该队达成战略合作。为登山队携奥运圣火登顶珠峰提供鼎力支持，成功研制出了世界上第一款登山家专用方便面－－“白象8848大骨皇”，并邀请女队员吉吉成为该产品形象代言人。

　　“白象8848大骨皇”因此成为中国登山队和珠峰大本营唯一指定方便面，白象企业也因此成为了首个登上世界之巅的方便食品品牌。更进一步的是，我们从中看到白象创造性的将自身高端产品属性与代言人性格属性完美结合的构想，在舆论先行的系统环境下，快速通过电视、平面、网络等媒体的传播，向消费者积极主动地传达“中国人有骨气”的信息。不仅从中有效的结合了珠峰第一棒火炬手吉吉坚忍不拔、敢于挑战的品质以及朴实无华的形象，更将珠峰第一棒火炬手的精神通过“8848大骨皇”得到有效传承。

　　2008：战略破局点

　　目前，方便面品牌的集中度越来越高已经成为不争的事实，市场上的主竞品基本表现为康师傅、统一、华龙、白象、五谷道场、锦丰等强势品牌，而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微，行业垄断趋势越来越明显，寡头竞争初露端倪。

　　从品牌集中度来看，方便面市场的集中度非常之高，仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的60％。康师傅在市场份额（在全国占有34%以上的市场份额）和忠诚度上都占据了绝对优势。统一是惟一一个有实力能与康师傅抗衡的品牌，但它的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较大。二者的产品线非常相似，不仅在方便面市场上，在茶饮料等其它市场上他们也是强劲的竞争对手。同时统一这两年发展乏力之困，战略多元频频不顺、新品研发步调缓慢、渠道上也颓势萎靡，内部人士视面业为鸡肋，更有行业人士预测统一可能出售面业板块，这无疑为行业的未来格局预留了诸多的可能和变数。

　　随着“产品架构”的清晰化，白象在应对技术、管理、品牌“三道坎”中迈出坚实的步伐。“未来的白象，将是善于自主创新，敢于迎接风险的企业，会更加从容应对所有可能的挑战。”近日，白象为配合中国登山队员登顶珠峰所研发的“8848大骨皇”即将隆重上市，这是完全意义上登上世界之巅的方便食品品牌。

　　对于白象而言，这样的利好仅仅是冰山一角。更具广泛意义的是，白象可以借助吉吉的知名度，顺利进入壁垒较高的高端产品阵营，与康师傅、今麦郎等知名企业近身搏弈，迅速完成高端渠道的铺设，并借助二线及三线城市的品牌影响力，最终完成全线的产品架构调整。而这正是许多企业梦寐以求的差异化的优势。业内分析人士指出，康师傅已经创造了长达14年的行业神话，一家独大的局面将因白象的全面杀入而有可能重新洗牌。