尽管2007年的白酒行业一片欣欣向荣的景象，但是仔细观察就会发现，白酒业的发展形势和宏观经济始终有着密切的联系。在2008年春节白酒旺季到来的时候，白酒生存环境出现了一些新的变化，许多不确定因素需要引起白酒企业重视。
一、经营成本在明显上升。
2007年，白酒很多方面的经营成本都在上升。尽管白酒行业的操作空间比较大，而且价格上升幅度也比较大，但是白酒多个经营环节的成本上升还是直接影响到了白酒的市场运作。东北一些低端白酒品牌对此感受深刻，并坦诚因为成本的问题而被迫采取了提价措施，和高端白酒为了争取市场地位而提价完全不同。
从企业反映的情况看，2007年涉及成本上升的因素主要由粮食价格上升、人员成本提高、运输成本提升、包装材料价格上升等组成。据了解，有些地区纸板箱和玻璃等包材的价格上升了10%以上，一些企业的酒类包装甚至面临供应短缺问题，另外，粮食价格也上升较多，直接影响了企业的经营。而物流运输成本上升更为明显。在2007年的下半年，部分地区出现了汽车用油短缺严重的现象，高速路上排起了等待加油的汽车长龙，使得产品运输受到了很大影响。
从2007年经济生活中出现的这些现象和2008年发展看，2008年很有可能还会出现类似的一些现象。这些虽然不是市场竞争因素，但是企业必须提前做好准备，以防止旺季因为这些因素严重影响销售业绩。
二、白酒价格提升将开始受到国家宏观经济政策的影响。
尽管提价已经成为白酒行业的竞争手段之一，但是由于宏观经济形势的影响，白酒提价在2008年可能会遇到一些监管部门的控制。
2007年12月3日～5日，中央经济工作会议在京召开。这次会议基调基本上在11月27日中共中央政治局会议上已经确定。2008年的经济工作的基调是，坚持稳中求进，保持经济持续平稳较快协调发展，把防止经济增长由偏快转为过热，防止价格由结构性上涨演变为明显通货膨胀作为宏观调控的首要任务。在春节前，国家进一步实施了价格干预措施，白酒作为重要的生活用品，价格也在干预之列。
在临近春节的时候，众多高端名优酒进行了新一轮的更大幅度的涨价，由于各种因素的影响，此次涨价企业都保持了低调的态度。但是有经销商预测，主要的高档名优酒提价可能在2008年受到一些限制，如果这个预测成为事实，那么在消费升级的和经营成本仍然在增长的情况下，会刺激一些新的高端产品的开发，比如各类年份酒可能会更加畅销，也会给目前市场上的高端和超高端产品带来机会。
三、部分区域酒水消费市场受政策影响较大。
尽管经济的发展带来了商务消费和政务消费的繁荣，从而带动了白酒这几年的兴旺，但是在2007年我们仍然听到一些减少政务消费的声音。比如河南部分地区实施的禁酒政策给当地的酒水消费造成很大的影响。
政务消费是核心消费群体，也是酒水企业一直大力争取的消费群体，不仅消费量大，而且对品牌氛围的培育和对市场消费的拉动也很重要。这几年众多企业都在采取团购和品酒会等各种手段参与政务消费群体的竞争。但是我们不得不对各种来自宏观生存环境的变化进行提前预防。随着经济环境的变化，各种政策和市场变化也将增加，其中有机会也会有阻力。
除了政务市场外，国家面对市场上价格增长较快而采取的经济政策，也可能使得一些行业的商务酒水消费受到影响。
四、规模白酒企业人员变动频繁，企业发展趋势变数增加。
由于2007年很多白酒企业都取得了较快的增长，因此企业纷纷出台了更多的措施，准备在2008年进行突破。但是伴随着企业快速增长的另一个事实是，很多高速增长的企业在新的一年有可能面临着人事变动，比如华东地区的部分企业。一般而言，高层领导的更换会带来企业政策的变化，会对品牌买断商和主品牌经销商带来不确定因素，同时也会间接的影响市场上存在的竞争对手。
有经销商戏称，2007年有些企业的增长让他们想到了曾经的秦池。业绩会刺激企业的市场膨胀欲望，但是历史也证明，在行业高速增长的时候，除了抓住机会外，各种波动和不可预测的风险也会增加。就如变化莫测的股市和房市一样，没有只涨不跌的。
五、酒业产能持续增加，业外资本进入继续增多。
从黄酒行业看，由于黄酒具有非常大的全国市场增长潜力，因此在2007年仍然有众多的业外资本投资建厂。
而从保健酒行业看，这种增长趋势也同样明显。有资料显示，2007年保健酒销售突破70亿，估计在2010年会达到130亿左右，保持30%左右的增长速度。从重点保健酒企业的发展看，劲酒和椰岛都在努力扩充产能。2007年，国内最大的小曲酒生产基地劲牌公司三期原酒基地在湖北大冶落成投产。除此之外，以往销售业绩一般的五粮液保健酒公司也在努力提升保健酒的销售业绩，一些业外资金也在努力进入保健酒行业。
进口酒也在成为酒商关注的焦点。进口红酒的快速增长已经引起了很多企业的重视，尤其是在沿海地区，进口酒的增长速度超过了国产酒。一些房地产等行业的资本也开始以在产区贴牌原装进口或者进口原酒国内灌装等方式介入进来。
除了以上酒类外，消费量最大的白酒则出现了产能大扩张的趋势。中国食品协会白酒专业委员会马勇副会长介绍说，从2006年开始，白酒行业就开始出现大干快上，东西南北都在征地建窖池的现象。他认为，这种现象说明了白酒企业面对增长形势充满信心，反映了企业想抓住机遇的心态，但是同时也要注意结构优化，防止一旦市场变动背上固定资产投资过大的包袱。
截至到笔者写稿时为止，中国南方几个省份正在为迎战暴风雪而奋战。这场罕见的雪灾不但给生活带来了不便，给经济带来一定的损失，也注定会给处于旺季中的旺季的酒类生产企业带来难以估计的损失。我们可以计划市场，可以预算投入，可以学习各种先进的营销模式，却难以预测何时会出现自然灾害，也无法左右整个白酒业的生存环境。在酒业整体发展加快的同时，2008年的酒类企业也许应该把注重市场和营销操作的目光逐渐投向宏观经济和生存环境，以顺利到达成功的彼岸。
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