振兴东北酒的思考（二）-战略战术-中国食品招商网

　　那么，英雄如何产生呢？从市场心态、赢利心态、资本整合、赢利模式规划、资金链、营销管理、品质、人力资源、市场策划与拓展能力――一言以蔽之，只待东北酒业中的有心人了。

　　思考之四：把握经济学的力量

　　经济学中著名的凡勃伦法则告诉我们，任何产业中的高端价值产品都是最能够引起高度关注的，这种思想已经在我们的商业经济中大显身手数年。这不仅是近二年茅台和五粮液大幅涨价背后的经济学原理的所在，同样也是一直在为提价而忧的剑南春所向往的。

　　产业发展的根本是要创造价值。再总观东北酒，一直且多数处于中低档定位的市场格局，使得东北酒的高端市场出现了明显的空缺。当然了，高端品牌需要更多的强势品牌基础支撑，但是，我们要清楚的是：高端价格本身就是对品牌的一种支撑!因而，从经济学的角度，从高端突破也是东北酒的一个契机，通过高端的产品价值体现去慢慢改变市场对东北酒的认知。

　　思考之五：让好酒变名酒。

　　笔者曾经在过去几年中的全国糖酒会上都曾看到过一个东北酒品牌，从其现场形象和产品形象上我从没把它当作一个象样的品牌，而近来才知道它在东北也是一家相当有实力的品牌。

　　“东北有好酒，没有名酒”，这是近几年来酒业内对东北酒的总结。名酒的内涵不仅仅在于它所特有的品牌知名度、美誉度等品牌特征，更主要在于它所内含的价值的增值性，或者称为品牌的溢价空间。

　　那么，既然东北酒有好酒的先天基础，却为什么产生不了好酒应有的价值呢？那就是要让好酒变名酒。而要做到这一点，除了上述企业的观念和胆识，还需在以下几方面有效的发力：

　　产品力、品牌规划及品牌的理念、行为到形象表现的品牌力，渠道整合力，终端管理力、传播策划力、执行力等通力的整合。

　　思考之六：整体战略定位――中国第二大纯粮原酒产区

　　做足纯粮文化，这是从酒业的产业链中为东北酒提升的市场定位，这也是诺大的中国白酒市场留给东北酒业的难得的市场机会；因为，除了公认的四川是中国的原酒基地之外，谁是第二呢？这个定位概念还没有被挖掘，尽管业内也熟知现在有不少的东北原酒被运往了四川，但是，消费者不知道啊！

　　如上所述，东北出好酒，可是如何出好酒呢？纯粮的原酒产区就是对这一概念的最好支撑和诠释。

　　此外，白酒的专业形象就是其生产过程，而纯粮则是这一过程的最好解释，更为重要的是，因为专业才有更多的获取商业资本关注的机会。

　　思考之七：是走出去还是先占稳脚跟？

　　渴望强势发展的东北酒业一定要走出去吗？这个问题也一直在困扰着东北酒业。

　　但是，走出去且能够走多远所包含的问题却并不简单，如企业的营销管理能力、人员管理、资金链管理、经销商管理等等方面都是企业走出东北要经过的一道道坎。

　　因此，笔者以为，倒不一定非要走出去，能把东北的酒市场牢牢抓住也很不错了，因为东北三省的酒市场容量也至少有上百亿之多；但是，现在关键的是东北酒在本地的市场份额也正在受到越来越大的市场压力。而之所以受到如此大的市场压力，根本原因就是来自东北之外的强势品牌的市场延伸所致。众所周知，在中国的白酒市场中，四川之外的哪一家白酒敢在四川叫板？原因很简单，谁敢在一群老虎面前称大王啊！

　　与此同理，徽酒也是如此。虽然目前徽酒总体上不敌川酒，但是，在安徽省内的市场却是徽酒的真正天下，如古井贡、口子窖、高炉家、沙河王、迎驾贡、文王贡、金种子、老明光、皖酒等几大徽酒主流品牌撑起了徽酒自己的天空，虽然没有在全国市场做大做强，但是，在以安徽为中心的区域市场中却声震一方，外地酒很难在这个地盘上有什么大的作为。

　　当然了，走出去也是会有另外一片天，能够走出去做全国品牌当然最好为过了。

　　2006年，笔者曾帮助黑龙江宝清县的龙湖洞藏酒以“东北洞藏酒”的高品位东北高端白酒定位成功进入广东市场。在广东省第二届酒博会上，笔者接待了为数不少的在华南发展的东北人。给笔者感触最深的几位是一样的，他们大都是当场订购了一批，原因就是华南没有东北的高端酒可以作为商务礼品，此次难得遇上就买一些放在家里备用，并互相交换了联系方式。这就是酒的地域情缘文化，这也就是市场。

　　小结

　　东北酒振兴之路的机会和方法还有很多，而要做强做大的东北酒业最首要的是端正做强做大的心态才是根本。市场是一场博弈之局，如何整合自身资源、扬长避短、善用营销策略的创新才是明策。

来源：中国食品商务网

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