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陷阱三：“营养概念”缺营养
糖酒会上出现较多的就是通过炒作“营养概念”来卖休闲食品。也就是在休闲食品里添加营养成分，然后告诉消费者此产品比别人的产品更有营养价值，消费者在得到美味的同时应该会选择给他们“更多营养利益”的产品。事实上，这种看似合理的概念产品正在为经销商埋下陷阱。
有一款主打营养牌的某维生素休闲食品，在2006年的春季糖酒会上强势亮相。并且在招商时许诺于商家优厚的政策。河南信阳的杨经理糖酒会上选择了该产品，但是在销售的过程中，该食品的概念并没有得到消费者认可，还由于当时一激动为了优惠的招商政策，被厂家套牢了。
当经销商选择“营养”食品时，还要注意企业在通过炒作“营养”来提高产品竞争力的同时，要考察产品的品质和信誉问题。另外，就是在打出“营养”概念的时候，是否弱化了产品美味和愉悦等产品形象。因为消费者最希望从每日三餐补充每日所需的营养，而不是通过“零食”式的糖果、果冻或者膨化食品来补充。
所以，在产品或者品牌中融入更多的文化，让消费者在享受产品的同时也感受到产品、品牌的文化内涵带来的欢乐、温馨等感受时，这样的“营养”概念食品才能真正的为消费者接收，不至于跌进概念陷阱。
陷阱四：“另类”概念不另类
有许多商机，可能是别人的商机，并不一定是你经销商的商机。以热闹的网络食品为例，网络公司与食品饮料企业合作，食品企业挖空心思地将产品植入游戏当中，然后再利用“另类”概念来吸引新新人类。
青岛某企业曾在糖酒会上推出了专门面对电脑一族的一种叫“网虫动力”的含片。另外，还有杭州绿盛联手杭州天畅推出的“QQ能量枣”——一种便携小袋装的小香肠；由盛大公司和一家食品公司联合开发的全国首款专门针对网吧人群的网络饮料“传奇世界”；某企业生产的QQ卡通食品——“QQ火煺肠”与“QQ方便面”等，都是大打“另类”概念牌来吸引商家和消费者的兴趣。
但是，这些概念食品只是起了一个与网络有关的另类名字，在实质上与传统饮料及火腿肠没有任何区别。据代理“传奇饮料”的江苏周经理接收，他们在糖酒会后也是把产品主推网络渠道，但是另类的概念并没有给市场带来商机，相反在一些成熟产品的面前只是显得“另类”一些，对于销量的提升没有什么好的成效。
在市场上除了一些网络另类食品意外，糖酒会上还曾经出现过“太空食品”、“宇航”食品等。顾名思义就是针对宇航员营养、健康特殊需要而开发、生产的食品。比如一些压缩饼干、牛奶和方便食品等，甚至有些食用油的标签上还有“宇航食品”的标志。同样的产品，在打出另类的概念以后，价格也比同类产品高出20％左右。
商家在选择这些产品的时候，要明白一个最为关键的问题，那就是如何让消费者来真正接收这种另类概念，特别是面对具有很多替代品，还要花费更多的钱来消费该产品。有时，看似具有概念带来的市场机会，对于经销商来说并不是商机，这就需要经销商从自身的角度来考量。经销商要着重考察产品目标市场的潜力到底有多大，产品除了概念之外，产品是否有竞争力、有利润点。因为，另类不能当饭吃，要掀开概念看本质。眼花缭乱的概念产品丛中，经销商需要的是一双明亮的鉴别真伪概念的眼睛。
(注：本文得到21世纪福来传播机构总经理娄向鹏的智力支持) |
