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糖酒会是食品的秀场，同时也是个新概念的秀场。尤其在近年的糖酒会上，新概念产品层出不穷，网络饭饭、传奇世界、QQ火腿肠，还有太空食品、宇航食品等，令经销商眼花缭乱，真假难辨。如何掀起 “概念”盖头，鉴别它的市场价值误入陷阱呢？
陷阱一：“新奇概念”如昙花一现
为了吸引商家和消费者的好奇心，有些产品在糖酒会上总是会打出一个比较“新奇”的概念。比如“第六感”、“爱情豆”等。其实，这些概念不会产生真正的市场实效，因为概念已经钝化成产品名称，并不能产生额外的销售力，喧闹一阵后一切都会恢复平静。
某知名企业推出一款功能饮料，大打新奇概念牌。在春季糖酒会上，新奇的创意成为经销商关注的焦点，并且在订货会上火爆全场，赢得了4亿多的现金订货款而归，一时成为糖酒会招商史上的奇迹。
但是，糖酒会后不到一年的时间，该产品就已经不再火爆，甚至在一些重点市场难觅其踪影，一款初始备受商家推崇的新奇概念型产品归于了沉寂。
很多时候糖酒会上的新奇概念产品，往往从创意到产品上市的时间很短，产品仅仅是玩新奇概念引起商家兴趣，而并不在产品品质上下足功夫。
因此，商家在选择该产品时，还要注意该企业在销售通路上有没有明显优势可言，也就是说在企业招商成功后，是否真正能在实质上帮助商家完成深度分销。如果产品连顺利铺货都达不到的话，品牌失利就是可想而知了。
陷阱二：“独特概念”如独孤求败
在糖酒会上还会经常出现一些打“独特”概念的产品，这些概念明显区分于同质化产品，以独特性的概念来打动经销商，有时是目标人群的区隔，有时是宣称技术上独特的差一点。
在2005年的春季糖酒会上，曾经有一款打独特概念的“冰瓜子”引起商家的兴趣，该产品在制作过程中添加了甘草、桑叶、薄荷等中草药，可以让消费者“吃了不上火”。显示了跟其他产品不同的卖点。
另外，2006年秋季糖酒会上，还有一些产品打出“非”字头的概念，比如“非××”鸡精、“非××”QQ糖等。
但是，据会后一些商家反映，这些采取“独特”概念的产品，都成为了市场上的“独孤求败”，并没有因为产品“独特”的概念，引起消费者的推崇，真正的在市场上倍感“孤独”。
对运用独特概念的产品，商家一定要持谨慎态度。一是，这种概念的传播需要巨大的传播费用和长时间的坚持。因为用一种本质上和其它产品并无差别的产品，只是通过与其他产品看似“独特”概念的连接，引导消费者消费。这种概念绝对不是糖酒会上一嚷就能成功的。二是，看似独特的概念并不是独创，只是使用的独创，连接的独创等，它的成功需要产品、传播等各种营销要素的强力支撑，不容易有好的成效。单靠厂商这种强制性地传播概念，有时只是一厢情愿罢了，产品自己流露出的信息与“独特”概念不符，消费者肯定不会买账的。 (注：本文得到21世纪福来传播机构总经理娄向鹏的智力支持) |
