汕头啤酒消费旺季“退后”两个月

　　由于今年多雨的气候，炎热的天气“姗姗来迟”，使啤酒销售大受影响。消费旺季时间退后了两个月，一般情况每年在5月份开始，今年在7月份才正式开始。商家普遍反应啤酒的销售比去年同期下降近两成，刚刚结束的欧洲杯足球赛，并没有给汕头的啤酒市场带来大的变化，主要原因是比赛直播的时间段太过于晚，一般都在凌晨至早上5时，严重影响了城观众观看的热情，也影响了啤酒的消费。不过盛夏将至和奥运即将召开，汕头啤酒市场渐渐趋热，各品牌纷纷抓住旺季到来的时机，点燃了今夏啤酒市场促销的烽火。

　　记者走访超市发现，摆放在卖场醒目位置的各大品牌啤酒都在进行不同幅度的价格促销。此外，在大酒楼和娱乐场所，几乎都能看见“买五赠一”、“开瓶有奖”等啤酒促销广告。各大品牌的啤酒在今年盛夏大多会加强广告宣传力度以及促销活动，以消除前段时间由于气候原因给啤酒销售带来的不良影响。据了解，在啤酒行业中，产品分为高中低三档，酒楼和娱乐场所的消费以高中档为主，家庭以中低档为主。销售渠道也大致分为餐饮娱乐场所直供渠道、商场超市零售渠道两大类，不同档次的产品通过不同的渠道销往自己的目标消费群。汕头啤酒消费以家庭消费为主，娱乐场所也是一个重要的消费场所，单位团体消费量不大，金威啤酒在2007年针对汕头市民的抽样调查中发现，在汕头市，以商铺超市购买为主的家庭消费比率近50％，经常在酒吧等娱乐场所的消费则有三成多。虽然汕头家庭消费啤酒占总数近一半，但是餐饮尤其是娱乐行业，也是相关厂家必争之地，因为这些场所往往是销售较高档的啤酒，利润较高，娱乐场所啤酒一次性的消费量也较多，容易扩大啤酒的品牌效应。于是，酒吧、歌厅等场所就成为厂家眼里的香饽饽。为了使自己的啤酒顺利进店，企业往往会支付高额的进店费。另外，为了形成垄断，有的啤酒品牌对娱乐场所还实行了包店的形式，也就是啤酒企业支付包店费，该场所销售这家企业的啤酒为主，同时保证每月要达到约定的销售量。所以，有消费者反映在一些娱乐场所只供应一种或少数几种品牌的啤酒也就不足为怪了。一些啤酒厂商为了争相进入生意火爆的娱乐场所，酒楼饭店往往不惜血本，加大进店费或者包店费的筹码，最终的胜利者通常会付出高昂的代价。而面对家庭和普通消费者，奥运主题营销及促销活动成为今年啤酒厂家的重要招式，从上个月开始，市区经常可以看到啤酒品牌举行的抽奖、奥运竞猜、文艺演出等活动。汕头金威还联合汕头红十字会以及汕头十多家餐饮场所联合举行了“有我有爱”的喝金威啤酒，全额捐赠四川地震灾区的爱心公益活动，短短几天，就捐赠数万元现金。

　　今年以来啤酒酿造原料涨势凶猛，今年上半年，与去年同期相比，啤酒原料中的大米涨幅约50％、麦芽涨幅约20%，相关的燃料、包装物，运输物流成本也大幅提高。原材料上涨给啤酒厂家带来巨大的生产成本压力。生产企业除了通过技术创新、优化管理来降低成本外，也不得不提高啤酒的价格，随着厂家纷纷提高啤酒价格，汕头市面上的啤酒价格也水涨船高，大部分啤酒产品的销售价格比去年上调10%左右。对于啤酒的提价，市场反映较为平静，因为中低档啤酒提价每瓶多集中在一两毛左右，消费者感到可以接受，高档啤酒虽然相对提价较多，但是其消费群体大多收入较高，可以承受提价带来的负担。不过也有市民告诉记者，啤酒价格虽然每瓶上涨不多，但由于在夏季喝啤酒较多，积少成多支出也加大不少，因此今年夏天会少喝一点。