深圳：凉茶市场“火”起来

入夏以来，各种品牌的凉茶铺“一夜间”遍布深圳的大街小巷，而一些老字号的冷饮店更是顾客盈门，店外常常排起“长蛇阵”。商家普遍反映，如虎的高温着实让深圳冷饮凉茶市场“火”了一把。

凉茶铺春笋般涌现

昨天中午，正是太阳暴晒的时候，华强北一家大型凉茶铺内，生意热闹：几张桌子早已坐满了休息的顾客。店外，有的顾客买一杯凉茶在店门口站着就喝完了，有的还打包带走。记者看到，这家店凉茶品种繁多，价格均在2至10元之间。一个店员告诉记者，随着夏季来临，这里的顾客比前段时间至少多了一倍。凉茶卖得最好的是中午和晚上，有时一大早，有顾客买一杯凉茶就匆匆赶车上班去了。

肆虐的高温，让不少商家瞅准了“凉茶”的商机。记者在梅林片区看到，从梅华路与中康路交叉口西行至梅村路十字路口，短短一站路距离，集中了“润生堂”、“知草堂”、“不二碗”、“三宝堂”、“邓老凉茶”、“黄振龙”等6家凉茶铺。除了“三宝堂”凉茶外，其余几家都是新开不久，仿佛一夜间如春笋般涌现出来。

记者调查了解，目前深圳仅知名的凉茶品牌连锁就有30多个，如黄振龙、平安堂、陈公福、徐其修等，其他由个人开的凉茶店就更无从统计。仅以“宝庆堂”这一深圳本土品牌为例，该品牌去年凉茶产量接近10万吨，预计今年还会有30％的增长。

业内人士称，今年深圳地区凉茶的销售已远远超过以往在夏季最受欢迎的可乐，凉茶清热、降火的功效深受消费者喜爱。

冷饮店外“排长龙”

除广东传统凉茶外，深圳冷饮市场逐步进入销售高峰期。“红粉佳人玫瑰卖完了，换个其他的果汁或奶茶行不行？”昨日下午，记者在景田社区一家冷饮店购买冷品竟然被告知已经卖完，店主说店里的果汁品种已有好几个品种卖断了货。

记者简单地算了一下，仅以这家小店为例，气温升高后，每天能卖出几百杯饮品，再加上各种冰淇淋、雪糕和小吃，店主一天能赚500元以上。

而一些连锁“老字号”冷饮店，则更是利用盛夏赚了个“盆满钵满”。在万象城“满记”甜品连锁，记者看到，虽然不是周末，但装修精美的门店内已经坐满了顾客，几个服务员正忙得不亦乐乎。一个服务生告诉记者，这还不算最忙的时候，每逢周末店外一定会排起长龙，除了招呼店内顾客外，他们还得一边排号，一边接受大量外卖订单。

据调查，今年冷饮市场上，流质软饮料的品牌、品种、价格基本没有大的变化，可乐、橙汁、美年达、冰红茶等依然在各大小冷饮店唱主角，消费者以成年人居多。而具有外国特色和富有浪漫情调的饮料则受到年轻人的钟爱。