石家庄：冷饮市场加力热启动

　　天气转暖，我市冷饮市场现已全面启动。目前，各大冷饮商均已将今年的新品冷饮推向市场。记者发现，这些新品冷饮的消费群体划分更加细致，也更注重口味和健康。

　　在省会谈固西街的一家冷饮摊前，摊主告诉记者：“从3月下旬开始，买冰糕的人渐渐多了起来，几乎每天都有附近的居民来批发冰糕。”

　　许多超市也将各种冷饮摆到了卖场的醒目位置，冰柜区为冰糕、冰淇淋开辟了专柜。在位于中山路的一家保龙仓超市，冷饮专柜内陈列着20余种冰糕和冰淇淋，其中售价在2.0元以上的中高档产品占到了80%左右。

　　为了在冷饮市场多分一杯羹，各冷饮制造商纷纷加大了产品的创新力度。昨天，伊利集团石家庄分公司业务主管负责人钱先生在接受采访时说道，去冬今春气候偏暖，往年在4月份才开始启动的冷饮市场，今年2月初就已经暗潮涌动。目前，伊利集团已推出“巧珍多”、“小雪生”等20多种雪糕新品。“今年冷饮新品种的消费群体划分将更加细致，比如伊利推出的‘小雪生’，将消费人群定位在小学生阶层，销售不错。现在，其他一些冷饮厂家还先后推出了适应中学生和成年人等不同群体的雪糕产品。”

　　近年来，随着人们饮食观念的改变，消费者在购买冷饮时更加注重健康，更讲究冷饮的科学营养配方。从前些年的巧克力雪糕到低脂雪糕，再到现在流行的营养雪糕，低糖低热量而又口味独特的冷饮已成为消费者购买雪糕的首选。有关专家分析，今后，各大冷饮生产商的产品结构将不断升级调整，营养和健康的均衡将成为冷饮企业创新的基点。2007年，健康类冷饮产品将在市场上占据更多份额。

　　据介绍，奶、糖、巧克力、棕榈油是冷饮产品最主要的四种原料。近年来，各种原料价格一直呈快速攀升态势。今年3月底，白砂糖价格为4000元/吨左右，比2003年初的2600元/吨高出了53.8%。虽然糖价比去年略有下降，但冷饮生产厂家的成本压力依然巨大。再加上，低端冷饮市场竞争日益激烈，伊利、光明、蒙牛、雀巢、和路雪五家冷饮巨头纷纷将其产品转向了中高端。

　　据了解，目前，伊利推出的新品雪糕和冰淇淋价格大多在1.5元以上，雀巢的“爆果逗”、“奇趣杯”等新品都是5元，和路雪的梦龙新口味冰淇淋也是4-5元一支。此外，雀巢今年的27种单支产品中，2元以下的只有6种，比例已经下降到22%，和路雪的“可爱多”新品主打同样是中高端产品。