合肥：超市蛋黄派多数不过关

　　根据国家新标准，市场上蛋黄派内的蛋白质含量如果低于4%，就不能叫“蛋黄派”了。国家12月1日起正式实施的新的蛋黄派行业标准，对蛋白质的含量作了严格限定。记者在昨日走访中却发现，一些未标注含量的蛋黄派仍在销售。

   　 按照新标准，蛋黄派分为夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派3种。夹心蛋黄派的蛋白质含量≥6%，注心蛋黄派的蛋白质含量≥4.5%，涂饰蛋黄派的蛋白质含量≥4%。新标准同时还对蛋黄派的口感、松软度、弹性等方面作了规定。

   　 昨天上午，记者在省城几家大型超市发现，各类可供选购的近十种“蛋黄派”多数没有标注蛋白质含量比例。

    　在“乐天”、“笑林”、“福马”等品牌的蛋黄派包装上，或没有特别标注，或仅标明“小麦粉、白砂糖、食用香料、鸡蛋、膨松剂”等内容，对关键的蛋白质含量只字未提。“好丽友”牌的外包装上的“营养信息”一栏标注，每枚23克的蛋黄派中的蛋白质含量为1克。若按新规定，此类标准至多属于“涂饰蛋黄派”。

    　当记者问及，蛋黄派国家行业新标准时，销售人员大多一脸茫然，一些销售人员甚至说，“有蛋黄，就是蛋黄派”。

  　  一位消费者说，“新标准实施了，商家应将没有标注蛋白质含量的蛋黄派及时下架，或由主管部门进行处理。”