乳业亟待结构性调整

　　记者日前获悉，国内液体乳生产增长速度减缓，固体乳产量出现负增长，乳品生产结构和消费结构亟待结构性调整。

　　据海关数据，5月液体乳和固体乳制品产量分别为1275千吨和298千吨，液体乳同比增幅仅4.3%，固体乳制品同比下降10.78%.而国家统计局数字显示，城镇居民人均乳制品消费量下降，2006年一季度人均消费量为6.37kg，去年为6.5kg，今年一季度仅5.7kg，下降了12%.

　　业内人士介绍，目前我国液态奶业务比重过高，份额近八成，产业格局“独大”。而欧美乳制品结构中，液体乳份额仅占30%-40%，在国际乳业中，奶粉、黄油、奶酪等高端固体乳产品所占比重更大。
在消费量下降时，出口量的减少是固体乳制品产量下降的另一主因。据估计，去年一年内新上马的小奶粉企业多达500家，而今年饲料等成本支出的增加使原奶价格涨了一倍，中国奶粉性价比优势在逐渐丧失，国际市场竞争力下降。

　　中国奶业协会理事、广东省奶业协会副会长王丁棉认为，固体乳未来一段时期市场增长空间预测为15%，增长幅度要比液体乳大。而伊利集团董事长潘刚也表示，现国内外液态奶市场已基本饱和，赢利集中在奶酪、奶粉和酸奶等高附加值产品中，伊利将加强固体乳制品，进一步提高赢利水平。

　　东方艾格高级乳业分析师陈连芳则指出，今年国家规划的乳制品产量增长10%的目标现在看来是无法达到，目前中国的乳品生产结构和消费结构已经越来越不适应可持续发展的需要，亟待进行结构性调整。