原辅材料涨价背后:谁动了你的成本?
中国食品招商网 http://www.foodszs.com  2017/3/20 14:46:22   作者:   编缉:张月荣

16年第四季度,涨价潮来势汹汹,食品人的微信朋友圈更是被“铁在吼、铝在叫,塑料在偷笑”刷屏。奶源、白糖、纸箱包材等原辅材料以及运费的规模式集中涨价,令食品人牵肠挂肚。


“涨价并不新鲜,但是以往幅度一般会在10%以内,属于常态涨价。”一位受访业内人士表示,原材料涨价属于正常情况,只是此次整体涨幅数据惊人— —奶粉涨价40%,棕榈油涨价30%,钢铁涨价30%,运费涨价33.6%,甚至更高。

问及对于产品成本的直接影响,一位不愿透露姓名的饮料企业董事长表示: “成本已经基本临近出厂价格。”由于食品行业涉及的原辅材料众多,而原辅材料以及包材等涨价原因却不能一言概之。

那么原辅材料的上涨有哪些共性原因?各原辅材料的涨价又有何个性理由?究竟是谁动了原辅材料的成本?

工业品供应过剩已缓解

PPI四年半后首次转“正”

2016年9月,负增长长达四年半之久的PPI (工业生产者出厂价格指数)终于逆转,这标志着中国工业领域全面涨价正式开启。事实上,从2016年年初开始,煤炭、铁矿石、造纸等大宗原材料就已经开始上涨,数月后传到整个工业领域。

分析人士认为,在我国稳增长、去产能以及去库存等政策的作用之下,国内的工业行业等领域,供应过剩的局面已经有所缓解,重点行业的库存量以及销量均朝着利好方向发展,再加上国际大宗商品市场的行情形势回暖,导致国内的工业品价格有所上涨。

新规出台致运费上涨

带动渠道价格同步提升

由于国家出台的《超限运输车辆行驶公路管理规定》于2016年9月21日起施行,相比原标准,新标准在超限方面明显收紧,六轴货车总重由原来的55吨降为49吨。据多家物流公司发出通知,2016年9月21日起运费涨价35%。这也意味着,公路货车运输运费单价将会上调,食品企业和经销商将会面临更高的物流运费。

据多位经销商反映,随着涨价来袭,原本物流环节的微薄利 存在。即使物流不涨价,一次装货数量减少,单台车运费增加,批发价和零售价都会适当上涨。不仅是食品行业的运输环节,其他很多行业都离不开长途运输,物流成本的增加是牵一发而动全身的。

包材、食品原材料涨价多因供小于求

除上述原因外,与食品行业息息相关的原奶、棕榈油、白糖等原辅材料价格上涨,主要原因在于,国外奶源减少、国内甘蔗减产、国家政策调控等导致供小于求。

1原奶减产导致奶源紧张

原奶价格的上涨源自欧盟和新西兰出口量的减少。据了解,上述两个地区是全球乳制品出口量最大的地区,占比超过60%。欧盟原奶产量自2016年6月开始连续下滑,四季度减产106万吨,下降幅度较三季度加大。加上新西兰南岛发生7.5级地震,对中短期原奶产量及出口贸易产生负面影响。业内人士指出,这也加剧了原奶供需矛盾,进而影响到国内原奶价格走势。

“涨价并不新鲜,但是以往幅度一般会在 10%以内,属于常态涨价。”一位受访业内人士表示,原材料涨价属于正常情况,只是此次整体涨幅数据惊人。

此外,此次涨价与国内市场与政策也有关。2016年7~8月,广东、福建等地天气湿热导致奶牛非正常死亡,使得原奶减产。此外,2015年底国家加强对复原乳使用的管控,上规模的乳企开始谨慎使用复原乳,导致原奶需求量加大,一定程度上也推动了奶源的涨价。

2原纸库存紧张,导致纸箱涨价

2016年以来,造纸厂涨价频繁,甚至出现一家企业一个月内进行两次提价的现象,一家知名造纸厂今年计划全年将提价9次,累积提价700元,甚至还不确定预定期之内是否再次提价。

今年9月份,国家工业和信息化部门、国家能源局联合公布了2015年淘汰落后产能和过剩产能目标任务完成情况的公告。经考核,造纸、电力、煤炭、炼铁等16个行业均完成了2015年淘汰落后和过剩产能目标任务,其中全国淘汰造纸产能167万吨,分布在10个省或自治区内,主要包括年产20万吨以下的包装纸企业和年产5万吨以下的生活用纸企业。

全国大范围的造纸厂去产能、淘汰落后产能的行动,势必影响原纸库存量,纸箱涨价也不能避免。此外,由于国家出台了三个“十条”的基本限制,即水十条、土十条、大气十条,各地方政府纷纷出台法规取缔中小型企业,造成产能下降,而投产的没有跟进。一纸环保令,全国纸业一路飙升。

实际上,包装纸板市场供不应求的状态已经持续了很长一段时间。数据显示,2015年国内包装纸板产量为4470万吨,消费量为4525万吨,供需缺口为55万吨。随着2010年以来,全国各地造纸行业淘汰落后产能、环保压力和其他外在因素,减少了市场供给。同时,快递业的迅猛发展造成纸箱需求旺盛。2016年10月起,纸板涨价潮蔓延到了全国。

3国外天气影响、国内种植积极性低影响白糖

受国内外白糖大幅减产影响,白糖零售价涨幅超5%,部分超市涨幅甚至近三成。现货商挺价意愿较强,加上供不足需的背景,糖价可能较长时间保持高价位态势。

业内人士分析认为,此次白糖价格上涨主要有两大原因:首先,国际糖价在2016年上半年上涨100%,主要是受天气影响,其中泰国、印度等国去年榨季食糖产量波动较大;其次,巴西榨季降雨偏多,影响收获。

此外,国内市场的白糖产量也相对较低。前几年国际食糖价格持续低迷拉低了国内食糖价格,但由于国内制糖成本比巴西、古巴、越南等要高,国内制糖企业已亏损了一年多,再加上如广东、广西等地的蔗农缺乏甘蔗种植积极性,导致2016年甘蔗大部分减产。

 

为了保护国内制糖业和蔗农,我国2016年食糖进口量又缩减30%,结转库存被大量消耗,造成国内糖品市场供不应求。

当然,受到波及的原辅材料远不止这些。棕榈油、玻璃瓶、卷材等一系列的食品上游原材料也出现不同程度的涨价,特别是许多食品必备的原辅材料涨幅达到30%以上。原辅材料的涨价已经成为事实,且短期内难以改变。如何在“涨”声一片中力求安身甚至发现机遇,将是食品人需要共同攻克的课题。

来源:食品商
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网友评论时间:2013/6/30 18:08:58
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