5年内市场规模有望达1900亿,中国酸奶市场TOP10品牌是……

中国食品招商网 http://www.foodszs.com  2017/2/27 16:50:51 作者: 编缉:

近年来,世界各国的酸奶市场大多有不同程度的增长。中国酸奶市场增长率领跑全球,每年保持着两位数的高速增长。


国内市场,酸奶产品已占液态乳行业三成份额。2013年,在三大乳企都推出常温酸奶产品后,酸奶更是以白奶两倍的增速,于2015年迅速突破800亿元,占液体乳市场的3成。


市场调研公司欧睿国际统计了 2010~2016 中国市场酸奶和牛奶的销量变化,能很明显地看到去年酸奶的销售额基本赶上牛奶了,而 2015~2016 酸奶销量增长了 25.6%,是过去7年中的最高增幅。而牛奶虽然基数大,但增长逐年减缓,同时段只有不到 4% 的增长率。

中国酸奶市场TOP10品牌市场份额

高端产品提升酸奶利润率


事实证明,酸奶的平均价格也比牛奶更高,通用磨坊获得的一份调研数据显示,上海消费者对酸奶接受度最高,每人每年的酸奶消费量为七公斤。


随着中国人口消费升级,同类酸奶价格(以及利润率)不仅持续增长,层出不穷的高端品类更是推涨了酸奶整体均价。从2012-2014 年,酸奶单价年均增长13.5%,其中7%~9%来自于高端产品的推出和普及。

酸奶涨价幅度为各类快消品之最

高端产品推高了酸奶的售价和利润率

城镇化为酸奶消费注入动力


中国城镇居民的消费能力远超农村人口,近年的增长趋势也略快于农村人口。从数据上看,北上广等发达城市的酸奶消费占比远高于乡镇消费者。随着城市化进程的推进,越来越多的农村人口转化成为城镇居民,不断地为酸奶消费支出注入增长动力。

城镇与农村居民在食品上的消费性支出相差巨大

一级城市的酸奶消费占比30%,远高于县乡镇5%的占比

全球来看,中国酸奶人均消费量仍有接近翻倍空间。2015 年中国人均酸奶消费量(包括发酵乳和乳酸菌饮料)为人均4.8 千克,离发达国家和地区相比有30%~160%的成长空间。中国人均酸奶消费量将于2020 年赶上英美两国,达到人均8.4 千克,增长空间75%。


中国酸奶市场经历了高速增长期,复合增长率高达20%,并于2015 年超过800 亿元。2015~2020年,由于基数的扩大,酸奶市场的增长率将略有下降,但复合增长率仍有18%。另外,酸奶在液态乳中的比重也逐年增加,2015 年已超过30%,今后也将继续上升,逐渐和国际接轨。2016年酸奶市场规模约为1000 亿,2020年更将达到1900 亿,届时在液态乳中占比将超过50%。


来源:数据来源于欧睿国际、好奇心日报、中商产业研究院等


来源:婴童食品观察